Американский диетолог Холли Кламер назвала маффины самым вредным вариантом завтрака. Об этом сообщает «Eat This Not That!»
Кламер считает, что только изготовленные в домашних условиях кексы и маффины являются вкусной и полезной едой. Однако кексы, которые мы покупаем в кафе и пекарнях, являются самой вредной выпечкой из всех, которую только можно найти. Любителям завтракать или перекусывать кексами необходимо в первую очередь обратить на это внимание.
Эксперт в первую очередь утверждает, что покупные маффины в последнее десятилетие существенно прибавили в весе и калорийности. «Если раньше стандартный кекс весил около 40 граммов, то теперь его вес может быть даже более 100 граммов. Такой кекс из магазина или кафе может содержать от 500 до 700 килокалорий и столько же сахара, сколько банка сладкого газированного напитка», — утверждает Холли Кламер.
Холли также ууверена, что состав таких маффинов очень далек от идеального. «В покупных кексах совсем мало полезной клетчатки, зато очень много рафинированной муки и сахара. Кроме того, их чаще всего готовят на переработанном рафинированном масле, которое в большом количестве содержит вредные жирные кислоты омега-6, активизирующие воспалительные процессы», — говорит диетолог.
Одновременно с этим Кламер считает, что маффины, приготовленные дома, являются здоровой едой для завтрака, так как для них овсяная мука, измельченные овощи и сухофрукты смешаны в правильных пропорциях и количествах.
